このところ、代々木公園のアースデイ・マーケットに行くようになって、他のマーケットにも興味が湧いて、表参道の国連大学前でやっているファーマーズ・マーケットを観てきた。
こちらは、すべての出店している店に、ディスプレイ用としてfarmer's marketと書かれた共通の木箱を渡していて、どこの店もそれに野菜を入れている。
カボチャやトマトといった色の鮮やかな野菜が映えていて、デザイン的に非常によろしい。
観ていてわくわくするとはこのこと。

ただ、こちらは場所が表参道であるせいか、客と店とのコミュニケーションがアースデイ・マーケットほどは活発ではなかった。
どちらかというと地元向けのマーケットというイメージ。野菜の値段もそんなに安くないし、有機野菜以外のお店も多かった。
それでも足を運ぶといろいろと勉強になる。
お客は、スーパーに行かず、わざわざマーケットに来ているのだから、そのコミュニケ―ションの欲求をかなえることのできる売り方が必要だろうなというのが感想。

帰りに駅前のスーパーの魚屋で、赤いグロテスクなホウボウを買って、i-phoneのクックパッドのレシピでアクアパッツァをつくってみた。白身の魚とアサリがオリーブやケッパー、アンチョビ、ニンニクと一緒によいスープとなっていい感じ。白ワインも飲んで満足満足。悦楽也。



ホウボウです。